綠薄荷

 


 

     綠薄荷

     學名:Mentha spicata

     英文名:Spearmint

     中文別名:留蘭香、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜

     科屬︰唇形科 薄荷屬

     原產地︰歐洲及亞洲西南部

 

     形態及特徵

     分佈︰ 歐洲及亞洲西南部。中國的新疆有野生,河北、江蘇、浙江、四川等省有栽培。

     品種: 留蘭香莖為方形;葉子為橢圓狀披針形,對生,背面有腺點;紫色或白色花,
                輪傘花序,多花密集頂生成穗狀。

 





 

檸檬薄荷

 


 

     檸檬薄荷

     學名:Mentha × piperita var. citrata

     英文名:Lemon Balm

     中文別名:柑橘薄荷、菠蘿薄荷、酸橙薄荷、加州小薄荷

     科屬︰唇形科 薄荷屬

     原產地︰亞洲、南洋熱帶地區

 

     形態及特徵

     品種: 整株植物光滑,帶有黃色腺體點綴,呈深綠色,通常捎帶紫色,特別是
               在葉子邊緣處。葉邊呈鋸齒狀。紫色花萼上有非常明顯的黃色的腺體線。
               當碾碎後,這種草本植物會有很明顯的檸檬香味。它有時也被用製作
               檸檬味的茶飲料,並有一定藥用價值。

 





 

羅勒

 


 

 

     羅勒

     學名:Ocimum basilicum

     英文名:Nil

     中文別名︰九層塔、金不換、香花子、蘭香

     科屬︰唇形科 羅勒屬

     原產地:亞洲


     形態及特徵

     分佈︰ 亞洲、印度、東南亞、西非和加勒比

     品種:羅勒一般有甜羅勒、檸檬羅勒、紫葉羅勒、
              肉桂羅勒及非洲藍羅勒是一種矮小、幼嫰的
              脣形科香草植物。它的高度在20-60公分
              之間。莖方形,多分枝,常帶紫色;
              葉子卵形或卵狀披針形,對生,背面有腺點,
              淡綠色和長有細毛,約1.5公分長和
              1-3公分寬。它帶有的強大、刺激、
              香的氣味,味道像茴香。

 


 




 

紫蘇

 


 

 

     紫蘇

     學名:Perilla frutescens

     英文名:Perilla

     中文別名︰桂荏、白蘇、赤蘇等

     科屬︰唇形科 紫蘇屬

     原產地:中國


     形態及特徵

     分佈︰ 主產於東南亞、台灣、中國大陸湖南、
                江西等中南部地區、喜馬拉雅地區、日本、
                緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種,
                而北美洲也有生長。

     品種︰紫蘇株高0.5米-2米,原種株高約1米,
               荏胡麻株高約1.5米,各個變種株高範圍
               略有變化。莖四稜柱形,直立多分枝,
               葉片橢圓形
或卵形,對生,邊緣有鋸齒,
        兩面多為綠色或紫色,也有兩面異色的品種,
               部分品種葉面皺縮;總狀花序腋生,
               花小具梗,花色有白、紫及粉色,花期7-8月;
               棕褐色小堅果為球形,結果期9-10月。
               全株有香味。

 





 

鼠尾草

 


 

     鼠尾草

     學名:Salvia japonica

     英文名:Japanese Sage

     中文別名︰日本紫花鼠尾草、南丹參

     科屬︰唇形科 鼠尾草屬

     原產地:中國大陸浙江、安徽、江蘇、江西、湖南,福建、廣東、
                   廣西以及台灣和日本。


     形態及特徵

     分佈:主要生長在浙江,安徽南部,江蘇,江西,湖北,福建,
              台灣,廣東,廣西等地。日本也有。

     品種:植株灌木狀,高約60公分(2尺)。葉片廣橢圓形,具短絨毛,
               灰綠至白綠色,粗糙或具細皺。花期6-9月,花有紫色、
               粉紅色、白色或紅色,因品種而異。有香氣、稍具刺激性。

 

 

 





 

彩葉草

 


 

 

     彩葉草

     學名:Solenostemon scutellarioides

     英文名:Coleus

     中文別名︰洋紫蘇、五色草、錦紫蘇

     科屬︰唇形科 鞘蕊花屬

     原產地:東南亞和馬來西亞


     形態及特徵

     分佈:全國各地

     品種:直立或上升草本。莖通常紫色,四稜形,被微柔毛,
              具分枝。葉膜質,其大小、形狀及色澤變異很大,
              通常卵圓形,長4-12.5厘米,寬2.5-9厘米,先端鈍
              至短漸尖,基部寬楔形至圓形,邊緣具圓齒狀鋸齒
              或圓齒,色澤多樣,有黃、暗紅、紫色及綠色,
              兩面被微柔毛,下面常散佈紅褐色腺點,
              側脈4-5對,斜上升,與中脈兩面微突出;
              葉柄伸長,長1-5厘米,扁平,被微柔毛。