豆科

沙葛 黄豆 含羞草




 

沙葛

 

 

 

     沙葛

     學名：Pachyrhizus erosus

     英文名：Yam Bean

     中文別名︰涼薯，番葛，葛薯

     科屬︰豆科 豆薯屬

     原產地：熱帶美洲


     形態及特徵

     分佈︰ 中國南部、墨西哥、中北美洲、中國四川、
               重慶地區、台灣省

     品種：根系強大，耐旱、耐瘠力強。在主根近莖一端
               積累養分而形成塊根，扁圓形或紡錘形，
               具淺縱溝，表皮淡黃色，皮薄而堅韌,易剝離。
               食用部分是由薄壁細胞構成的、特別發達的
               次生木質部。莖蔓性，長1.5～2米，具右旋性。
               葉為三出複葉。總狀花序，自主莖5～6節起
               連續著生，一花序能開花10餘朵至數十朵，
               花為紫藍色或白色蝶形花，一般只有花序下端
               的花能結莢。

 




 

黄豆

 

 

 

     黄豆

     學名：Glycine max

     英文名：Soybean

     中文別名︰菽、大豆

     科屬︰豆科 大豆屬

     原產地：中國


     形態及特徵

     分佈︰ 中國，美國，巴西等區域

     品種：豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，
               密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，
               被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；
               總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5 -8朵無柄、
               緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，
               被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，
               基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，
               密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，
               有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。

 




 

含羞草

 

 

     含羞草

     學名：Mimosa pudica

     英文名：Sensitive Plant

     中文別名︰感應草、喝呼草、知羞草、怕醜草、怕羞草、
                       夫妻草等。

     科屬︰豆科 含羞草屬

     原產地：中南美洲


     形態及特徵

     分佈︰ 擴散至世界許多地方

     品種：含羞草最大的特點是它受到刺激（如碰觸）時，
              含羞草的葉面會收縮起來，而在光線較弱時
              比較敏感，平常葉枕內的水分支撐著葉片，
              但是當受到外力刺激時，葉枕內的水分會
              立即流向別處，使含羞草的葉片閉合。另外，
　　　     它在晚上都會自動收縮起來（即睡眠運動）。
              這種獨特之處，也正是含羞草名稱及暱稱的來源。