紅菜頭

 

 

     紅菜頭

     學名：Beta vulgaris

     英文名：Beetroot

     中文別名︰菾菜或紅菜

     科屬︰藜科 甜菜屬

     原產地︰歐洲西部和南部沿海

 

     形態及特徵

     分佈︰ 世界各地

     品種： 甜菜是一種兩年生草本植物，莖有1-2米高，葉長5-20厘米，葉形多變異，
               有長圓形，心臟形或舌形，葉面有皺紋或平滑；花小，綠色，每朵直徑僅
               3-5毫米，5瓣，風媒。果實球狀褐色，通常數個聯生成球果；主根為
               肉質塊根，有圓錐形，也有紡錘形和楔形，皮有紅色、紫色、白色、
               淺黃色等不同的品種。