紅菜頭

 


 

     紅菜頭

     學名:Beta vulgaris

     英文名:Beetroot

     中文別名︰菾菜或紅菜

     科屬︰藜科 甜菜屬

     原產地︰歐洲西部和南部沿海

 

     形態及特徵

     分佈︰ 世界各地

     品種: 甜菜是一種兩年生草本植物,莖有1-2米高,葉長5-20厘米,葉形多變異,
               有長圓形,心臟形或舌形,葉面有皺紋或平滑;花小,綠色,每朵直徑僅
               3-5毫米,5瓣,風媒。果實球狀褐色,通常數個聯生成球果;主根為
               肉質塊根,有圓錐形,也有紡錘形和楔形,皮有紅色、紫色、白色、
               淺黃色等不同的品種。